SAQUITOS DE ESCALIVADA

Este aperitivo lo vi en la página de directo al paladar, sólo que eran rellenos con pisto, y yo los he adaptado a la catalana, con escalivada


Los ingredientes son:


obleas / berenjena / pimiento / 1 huevo para pintar

Para hacer la escalivada , asamos la berenjena y el pimiento en el horno, dejamos enfriar , los pelamos y lo cortamos a tiras.

En una bandeja de horno, forrada con papel de cocina, ponemos las obleas, colocamos un poco de escalivada en cada una y la cerramos.
Batimos el huevo, pintamos la oblea y las metemos en el horno hasta que queden crujientes.


                                         BON PROFIT