ENSALADA VARIADA CON POLLO
Pues ahí teneis otra receta de ensalada.........y tengo unas cuantas jijiji
INGREDIENTES
- una bolsa de ensalada variada ( escarola rizada, canónigos y radicchio)
- medio pollo
- verduras para el caldo (zanahoria, apio, puerro, nabo)
- mahonesa
- tomates de montserrat
- aceite, sal y vinagre de módena
PREPARACIÓN
- Ponemos el pollo a hervir, en abundante agua, junto a un par de zanahorias, un trozo de puerro, un nabo y unas hojas de apio) durante 30 minutos.Sacamos el pollo y dejamos enfriar.
- El caldo lo aprovercharemos para cualquier guiso.
- En una bandeja, colocamos una cazuelita de barro en medio y ponemos el pollo cortado en trozos. Tiramos por encima la mahonesa.
- Disponemos la ensalada variada a los lados y el tomate de Montserrat abierto por la mitad y aliñado con aceite y sal
