BOLAS DE CARNE CON SORPRESA
Estas bolitas son muy originales, y para quien no sabe lo que hay dentro es como un huevo kinder....SORPRESA!!!
- INGREDIENTES (para 4 personas)
- 5 huevos
- 400 gr de carne picada (yo utilizo carne de salsicha que nos encanta)
- 2 yemas de huevo
- Aceite, sal y pimienta
- Harina y pan rallado
PREPARACION
- Ponemos 4 huevos a hervir durante 10 minutos. Enfriarlos en agua fria para que se pelen mejor
- Agregamos a la carne picada las dos yemas de huevo, un poco de harina, la sal y la pimienta. Lo mezclamos todo bien.
- Ponemos harina en el mármol de la cocina y disponemos la carne allí, le pasamos un rodillo para estirarla.
- La cortamos en 4 trozos. colocamos un huevo duro en cada parte y formamos una bola.
- Pasamos la bola por el huevo batido, luego por la harina, de nuevo por el huevo batido y finalmente por el pan rallado
- Los freimos en abundane aceite caliente y los dejamos en papel de cocina para que absorva el aceite
- Podemos acompáñarlos de una ensalada, o de arroz blanco.
