ROLLITOS DE SALMÓN RELLENOS DE ENSALADILLA
Un entrante de fiesta que quedarás como un gran anfitrión. INGREDIENTES (para unos 6 rollitos) 1 loncha de salmón por persona 1 tostada por persona 1 patata 50 gr de gambas cocidas 1 huevo mayonesa PREPARACIÓN Pelamos la patata y la cocemos en agua hirviendo unos 20725 minutos. 10 minutos antes pondremos también a hervir el huevo. Dejamos enfriar , troceamos y chafamos con unas varillas junto a la mayonesa. Picamos las gambitas y las añadimos a las patatas y el huevo. Mezclamos. Ponemos en cada loncha de salmón un poco de farsa y envolvemos. Colocamos cada rollito encima de una tostadita. Decoramos con unas gotitas de mayonesa, cebollino y servimos.
