dissabte, 16 de setembre de 2017

SOPA DE PAN Y AJO



Esta receta la saqué del libro "La comida de la familia Ferran Adrià y el equipo del Bulli".

Es una sopa muy fácil de preparar y económica que en época de frío te hace entrar en calor.

INGREDIENTES (2 personas)

2 rebanadas de pan
2 huevos
medio litro de caldo de pollo (casero o de brick)
2 dientes de ajo
aceite, pimentón, sal y pimienta

PREPARACION

Freir las rebanadas de pan con aceite. Reservar

Freir los ajos pelados y machacados en el mismo aceite.

Añadir el pimentón, el pan, el caldo y dejar hervir 20 minutos. Triturar y salpimentar.

Los huevos podéis hacerlos poché o fritos, al gusto. En mi caso los hice poché .