dimecres, 30 d’agost de 2017

CREMA DE AGUACATES CON GAMBAS


El aguacate tiene muchos beneficios para la salud.

Su buen aporte de potasio lo hace importante para el buen funcionamiento del sistema muscular, y el magnesio junto con la vitamina B6 favorecen a nuestro sistema nervioso. Su buen aporte de carotenoides también nos ayuda a mejorar nuestro sistema inmunológico.
El aguacate además puede ayudarnos a controlar nuestros niveles de colesterol.

Es por todo eso que en casa una vez a la semana intento que se consuma ya sea en guacamole, añadiéndolo al gazpacho, en ensalada o en  crema como la que os enseño en esta entrada.

INGREDIENTES (4 personas)

2 aguacates
3 gambas por persona
medio litro de leche
pimienta y sal
zumo de 1 limón

PREPARACIÓN

Coceremos las gambas en agua con sal 2 minutos.
Pelar dejando la cola. 

Retiramos la pulpa de los aguacates y lo ponemos en un recipiente junto al zumo de limón, la sal y la leche y batimos bien hasta conseguir una crema fina.
Reservar e la nevera hasta su consumo para que esté bien fresquita.

Serviremos acompañada de las gambas, espolvorearemos pimienta de colores recién molida y a comer.