PARRILLADA DE VERDURAS CON VINAGRETA DE ALMENDRAS

Una receta super saludable y además si te gustan las verduras super buena, acompañada de una vinagreta de almendras que la hace aún mejor.

INGREDIENTES (2 personas)

1 calabacín
1 berenjena
1 manojo de espárragos verdes
unos cuantos champiñones
2 tomates rojos
aceite, sal , vinagre y avellanas
2 pimientos verdes

es tan fácil de hacer como cortar las verduras y hacerlas en una plancha bien caliente con un poco de aceite.

Prepararemos una vinagreta con todos los ingredientes (sal, aceite y vinagre)  machacando las almendras.

Serviremos las verduras con la vinagreta por encima

Fácil ¿verdad?